Giao thừa là thời khắc đặc biệt nhất trong năm, khi mọi cuộc hẹn đều chậm lại để nhường chỗ cho sự sum vầy. Không chỉ là ăn một bữa tối, đó là lúc cả nhà, bạn bè hay đồng nghiệp ngồi cạnh nhau đủ lâu, chờ kim đồng hồ chạm mốc 0h và cùng bước sang năm mới.

Vì vậy, câu hỏi “Giao thừa ăn gì” thực chất không chỉ là chọn món, mà là chọn trải nghiệm ăn uống đủ ấm, đủ lâu và đủ kết nối cho khoảnh khắc chuyển giao năm cũ – năm mới.

Vì sao Lẩu – Nướng than hoa luôn được ưu tiên trong đêm Giao thừa?

Khác với những bữa ăn nhanh hoặc món nguội, lẩu và nướng than hoa mang đến một nhịp ăn chậm rãi hơn. Bếp than đỏ lửa, nồi lẩu sôi liu riu giúp bữa ăn không bị đứt đoạn, ai cũng có thể vừa ăn vừa trò chuyện mà không cần vội vã.

Trong quan niệm Á Đông, bếp đỏ lửa hồng trong đêm giao thừa còn tượng trưng cho sự đủ đầy, ấm no và khởi đầu may mắn. Chính vì vậy, nhiều gia đình và nhóm bạn thường ưu tiên những bữa ăn “giữ lửa” suốt đêm thay vì ăn xong rồi vội ra về.

Một điểm đặc biệt khác của lẩu – nướng than hoa là tính kết nối. Người nướng thịt, người gắp đồ nhúng lẩu, người chờ đồ chín… tất cả cùng tham gia vào bữa ăn. Nhờ đó, bữa tiệc giao thừa trở nên sống động và gần gũi hơn, hạn chế tối đa cảnh mỗi người cầm một chiếc điện thoại.

Khai tiệc “Đỏ lửa” – Nướng than hoa cho năm mới hanh thông

Người xưa quan niệm, đầu năm nhìn thấy lửa là thấy may mắn. Màu đỏ của than hoa tượng trưng cho sự sung túc, ấm áp. Tại Đình Quán, bữa tiệc giao thừa sẽ bắt đầu bằng bản hòa tấu của tiếng mỡ xèo xèo vui tai.

• Mở màn may mắn với Bò Đình Quán: Đây là món “Must Try” chỉ 89k mà bất cứ bàn nào cũng nên gọi. Miếng bò được tẩm ướp đậm đà theo công thức riêng, khi nướng lên tỏa hương thơm nức mũi, màu thịt nâu óng ả hứa hẹn một năm mới “làm ăn tấn tới”.

• Thêm chút giòn giã với Nầm heo tươi: Với giá 89k, đĩa nầm tươi rói nướng vàng ruộm chấm sốt me chua ngọt sẽ là “món đưa đẩy” hoàn hảo cho những câu chuyện năm cũ.

• Sung túc cả năm với Bò tuyết thượng hạng: Nếu đi đoàn đông, đừng ngại gọi đĩa bò tuyết thượng hạng 189k. Tảng thịt dày dặn, mọng nước sẽ là món khai tiệc hoàn hảo, tượng trưng cho sự đầy đặn, dư dả về tài chính trong năm 2026.

Lai rai “Gắn kết” – Mồi bén cho tình thân thêm chặt

Đêm giao thừa dài lắm, phải có đồ nhắm để cả hội ngồi lai rai, dốc bầu tâm sự, kể chuyện năm cũ năm mới.

• Bộ đôi “bắt mồi”: Một đĩa Nõn đuôi chiên ngũ vị (129k) giòn tan bên ngoài, béo ngậy bên trong, cùng với Mực trứng chiên lá lốt (149k) thơm lừng chắc chắn sẽ là cặp “bắt mồi” cho câu chuyện càng về khuya càng “dính”.

• Chất xúc tác của cảm xúc: Đừng uống bia để lạnh buốt ruột gan. Đêm nay, hãy chọn cho bàn tiệc một chai Rượu mơ Sơn La hoặc Rượu táo mèo Mù Cang Chải (89k). Chén rượu êm ái, ngọt hậu, uống đến đâu ấm đến đó sẽ là “chất xúc tác” cảm xúc cho lòng người rạo rực ngay khi nghe tiếng đếm ngược vang lên.

Kết màn “tròn đầy” – Nồi lẩu nóng hổi xua tan giá lạnh

Khi đồng hồ sắp điểm 0 giờ, cũng là lúc than đã đượm, hãy kết thúc bữa tiệc bằng một nồi lẩu nghi ngút khói để năm mới tròn đầy, trọn vẹn.

• Lẩu cá măng cay (299k): Giữa cái se lạnh của đêm cuối năm, cảm giác được xuýt xoa bên nồi nước dùng măng củ hầm cay nóng hổi, thưởng thức vị ngọt tự nhiên của cá tươi nhúng lẩu và cái giòn dai của chả cá viên, chả cá miếng sẽ là kết màn hoàn hảo cho bữa tiệc tất niên.

• Lẩu Khế Hà Thành (399k): Nồi lẩu đầy ắp với bắp bò, bầu dục, tổ ong, lòng mỡ, dạ dày giòn sần sật… nấu cùng nước dùng chua dịu của khế. Vị chua thanh nhẹ nhàng giúp giải ngấy sau màn nướng, để lại dư vị ngọt ngào đầu năm.

• Thú linh om niêu đất (249k): Nếu bạn muốn tìm về ký ức xưa, niêu thú linh om với khoai mỡ, tiêu xanh nóng hổi là gợi ý tuyệt vời. Món ăn bình dị nhưng đậm đà, như lời chúc cho một năm mới chân cứng đá mềm.

Đình Quán – điểm hẹn “đỏ lửa” cho đêm Giao thừa tại Hà Nội

Với những ai đang tìm một địa điểm có thể ăn khuya – ngồi lâu – giữ trọn không khí sum vầy, Đình Quán – Lẩu Nướng Than Hoa Bắc Bộ là lựa chọn quen thuộc của nhiều gia đình và nhóm bạn mỗi dịp cuối năm.

Không gian rộng rãi, dễ ghép bàn cho nhóm đông, thực đơn lẩu nướng đa dạng và đặc biệt là bếp than hoa luôn đỏ lửa đều là những yếu tố tuyệt vời để bữa ăn giao thừa của bạn trở nên trọn vẹn hơn đó!

Liên hệ đặt bàn ngay tại Đình Quán để nhận tư vấn. Bạn có thể nhắn tin trực tiếp qua Fanpage Đình Quán – Lẩu Nướng Than Hoa Bắc Bộ hoặc gọi điện Hotline 0945489191. Chúng tôi hân hạnh được phục vụ quý khách!

• Địa chỉ: 91Y Võ Thị Sáu, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
• Điện thoại: 0945489191
• Giờ mở cửa: 17.00 – 00.00
• Website: https://dinhquanlaunuong.vn/
• Fanpage: https://www.facebook.com/dinhquan.launuong
• Instagram: https://www.instagram.com/dinhquan_launuong